MAT OG LIVSSTIL

Studentmiddag til under 50-lappen!

Studentbloggen
31. januar, 2021

Du bør ikke kimse av ertesuppe før du faktisk har smakt denne! Dette er ikke bare en billig studentmiddag , den er næringsrik og veldig god på smak i tillegg!

• 300-400 gram frosne grønne erter
• 2-3 sjalottløk
• 1 fedd hvitløk
• 1 liten chili (kan sløyfes)
• 1/2 lime (kan sløyfes)
• 1 -2 buljongterninger (jeg bruker ofte en og en halv)
• Vann

Start med å hakke sjalottløk, hvitløk og chili. Ha litt olje eller smør i en kjele, og fres de hakkede ingrediensene til de blir blanke i kjelen. Ha i de frosne ertene, og la de frese et par minutter sammen med løken og chilien. Hell så over vann. Tenk deg at vannet akkurat skal dekke ertene. Ha i buljong, litt salt og pepper og la suppen småkoke i ca 10 minutter til ertene er møre.

Deretter kjører du suppen jevn med en stavmikser eller blender. Når suppen har fått en fin og myk konsistens, skvis en halv lime opp i suppen og rør inn.

Serveres med brød!

PS: Har du rømme eller creme fraiche stående, kan du røre inn en spiseskje i suppa før servering. Gir en god og fyldig smak! Er du så heldig at du har litt bacon eller spekeskinke liggende i kjøleskapet også, stek opp og dryss over suppen.

Voilà, middag for under 50-lappen!

Håper det smaker 🙂

Lyst å vite om konkurranser, utdeling, rabatter, tilbud og tips før alle andre?